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2007年 08月 25日
久々の焼き焼き@手作りパン2種とアップルパイ♪
夏の間は、焼き焼きする気力が全く無かったのですが
先週少し涼しくなった日があったので久々にパン&アップルパイを焼きました♪

①コーンマヨパン@パネトーネマザー♪
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今回もドライイーストの替わりにパネトーネマザーを
使いました。
同じ生地でオレンジマーマレ-ドのローズパンも作りましたよ♪


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ローズパンは、トリーノ型に入れたのですが
取り外す時にくっついてボロボロになったので
型に入れたものしか写真がありません(;^_^A アセアセ・・


りんごを消費するために市販の冷凍パイシートを
使ってアップルパイも作りました♪

③火を使わないアップルパイ♪
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りんごの甘露煮もレンジで作ったので
一切火を使っていません。
これなら、暑い日でもOKですよね☆-( ^-゚)v


④早速ティータイムに・・・♪
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私的にはちょっとりんごが甘かったかなと思ったのですが
はむちゃん&はむパパさんには好評でしたよ~


続きは、自家製ミニトマトでドライトマトを
作ったのでご紹介しま~す♪

続きはこちらからどうぞ・・・
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by srakko | 2007-08-25 17:34 | 手作りパン
2007年 07月 16日
復活?休日のスイーツ作り♪
台風の影響でどこにも出かけられなかった週末は、
久々にお菓子やパンを作っていました。


①自家製フルーツアップサイドダウンケーキ♪
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これは、ホットケーキの素を使っての
フルーツアップサイドダウンケーキです。

レシピは
おはよう奥さん 2007年 08月号 [雑誌]
/ 学習研究社
スコア選択:
の別冊の「ホットケーキミックスのかんたんおやつ」を参考に
アレンジして炊飯器ではなくフライパンで作りました♪

**材料**
白桃1缶・ミクッスフルーツ1缶・ホットケーキの素200g
A:サラダオイル大匙4・卵2個・スキムミルク大匙1・水100cc・砂糖大匙1・缶詰シロップ80ml
*牛乳を切らしていたので、牛乳1/2カップの替わりに
スキムミルク大匙1・水100ccを使用。

しっとりとしたケーキに仕上がりました~

↓焼き上がりは・・・

焼き上がりはこんな感じ・・・
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by srakko | 2007-07-16 12:13 | 手作り洋菓子
2007年 04月 19日
「らっこのカメラ修行お料理編⑦」マジックの起こらなかったゼリー♪
今、巷でよく見かける、混ぜて冷やし固めるだけで2層に分かれるというマジックゼリーを作ってみようと思い立ちました!

早速、COOK PADで検索して
レシピをゲット♪


まず材料は・・・

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果汁+野菜100%ジュース200cc・粉ゼラチン15g・
豆乳200cc・水60cc・生クリーム100cc・砂糖50g・
卵1/2個です。

ここに最大の原因があったのですが、
あとの祭り・・・

では、料理過程を写真つきでご紹介します

粉ゼラチンは、水でふやかしておきます。


②ジュースを鍋に入れ、火にかけ沸騰直前まで温めます。

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ふやかしたゼラチンを加え、溶かします。

③卵と砂糖を良く混ぜ加えます。(必殺左シャッター押し)

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牛乳・生クリームを加え、混ぜます。

④エンゼル型に入れ冷めるまでそのまま置きます。

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ここで、ゼリー液が分離しないといけないのですが、
確認できずそのまま冷蔵庫へ・・・・

心配したとおり、案の定できあがったゼリーは
2層に分かれませんでした・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

なので、苦肉の策でデコレーションして


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こんな感じに仕上げました~~

イチゴをjunco*ちゃんみたくハートの形に
カットしてみましたよ~~うふふ♡

2層に分かれなかった原因の1つは、
牛乳の替わりに、豆乳を使ったこと。
牛乳と酸味のあるジュースで固まる性質を
利用したこのゼリーが豆乳ではやはり
効果が弱かったこと。

レシピの1/2の量で作ってみたのですが、
ゼラチンの量25gの半分は17.5gです。
15gでは量が少なかったかもです(;^_^A アセアセ・・

このことを踏まえて、次回またリベンジしま~す!

今日も最後までお付き合い頂き
ありがとうございました~
d('-^●)☆スペシャルサンクス☆(●^-')b
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by srakko | 2007-04-19 18:41 | カメラ修行風景写真編
2007年 03月 25日
3/19・20・21の晩ご飯&おまけの中身その3♪
3/19の晩ご飯♪

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**メニュー**
*車麩の味付きピカタ(めんつゆ使用)
*じゃがべーサラダ
*ツナとわかめのマヨポン和え
*一口チキンソースカツ(冷食)

車麩のピカタは卵にめんつゆを
加えてから車麩を漬けて焼きました。

3/20・21の晩ご飯&おまけの中身その3はこちらからどうぞ・・・
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by srakko | 2007-03-25 23:35 | 晩ご飯