2007年 04月 19日
天使のリングde桜あんぱん♪

今回は、エンゼル型(直径18cm)を使った、手作りパンをご紹介します(^_-)-☆

①天使のリングde桜あんぱん

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ゆちちゃんのところで紹介されていた、
「姫のティアラ、きらきらクリームあんぱん」に一目ぼれ♪
早速、私も真似っこすることに♪

桜餡・桜の花の塩漬けがまだ残っていたので
これを使ってアレンジしてみました(^_-)-☆

材料は、カメリア280g・豆乳130cc・オリーブオイル30cc・
塩5g・砂糖30g・生クリーム50cc・ドライイースト6g
桜餡100g・桜の花の塩漬け・白ゴマ・黒ゴマ各大さじ1です。

桜餡・桜の花の塩漬け以外の材料をHBに入れて
パン生地を作ります。
白・黒ゴマは、ミックスコールで投入します。

生地が出来上がったら10等分して、丸めベンチタイム
15分とります。

生地を麺棒で楕円に伸ばし桜餡を包みます。

餡を包んだパン生地をエンゼル型に並べていくのですが・・・
あれ~~?8個しか入らない~~
まぁ、いいっか~と、
残る2個はクリームチーズを加えて以前ご紹介した桜あんぱんの1番人気だった
お花の形に成形しました。
ドリュールを塗り、オーブンを190度に余熱して15分
焼成しました。


②割ってみるとこんな感じ♪

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ちょっと、餡が少なすぎましたね~(〃 ̄ω ̄〃ゞ エヘヘ




③花型の桜あんぱん♪

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今回はちょっと改良して、5箇所に長い切込みを入れ
その間に短い切込みを入れてさらに桜っぽく
したつもりですが・・・(;^_^A アセアセ・・


④断面はこんな感じ♪

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これも、餡が少なすぎました~
餡はやはり200gくらいは欲しいところです(^_-)-☆

でも、お味の方はグーだったので
皆にも大好評!!
2日間で完売しました~
今回は残念ながらポチへの
おこぼれ?はなかったようです~(^^ゞ


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ご機嫌斜め?

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1つ下に同じエンゼル型を使ったひんやりスイーツを
ご紹介した記事がありますので、是非ご覧になって下さいね
(^_-)-☆


**エンゼル型とは**
リング型のことですが、天使の輪に似ていることから
エンゼル型と呼んでいます。



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by srakko | 2007-04-19 18:41 | 手作りパン


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